(2006) "Los antropólogos se meten hasta la cocina"

(2006) "Los antropólogos se meten hasta la cocina"

Descripción:

Se establece por qué es importante la alimentación dentro de la Historia y la Antropología y las características de la alimentación humana. Se muestra una cápsula en la cual se ve el procedimiento donde el Chef. Ricardo Muñoz Zurita prepara el platillo de ravioles de pato con mole y por ultimo presentan los tipos de moles.

Palabras clave:

Los antropólogos se meten hasta la cocina


Autor(es):

Conductor: Dr. Luis A. Vargas
Productor: Raúl Gutiérrez
Realización: Constanza Motta
Invitados: Dra. Ana Bella Pérez Castro, Mtro. Lorenzo Ochoa Salas, Mtro. Paris Aguilar Piña, Mtro. Jiapsy Arias González, Chef. Ricardo Muñoz Zurita