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Maíz

Un alimento básico es el que suele satisfacer las necesidades de energía en la dieta, y al mismo tiempo ofrecer la posibilidad de preparar variados platillos y bebidas. En el caso del maíz, el haber sido domesticado, lo hizo tener fuerte arraigo en la cultura ya que durante largo tiempo ha sido el alimento básico de Mesoamérica y hoy lo es de México.

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Autor: 
Mirador Universitario - CUAED
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