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(2018) M. U. "Situación alimentaria de México: avatares y futuro"

Se hace un recuento de como en México desde 1980 dejó de considerarse prioritario el apoyo al campo y la seguridad alimentaria basada en la producción nacional generándose una crisis permanente del sector agrario sin que aumentara la producción de maíz, frijol, arroz, huevo, leche de bovino y de la industria alimentaria al ritmo del crecimiento de la población, por lo que el consumo de alimentos fue atendido mediante importaciones crecientes. Se analiza como siendo un derecho humano la alimentación suficiente y saludable, un factor fundamental para acceder a ella es que las familias dispongan de un ingreso suficiente y en México 24 millones de personas no cuentan con ingresos suficientes para comprar la canasta alimentaria. Se contempla como para atender esa situación se destaca la necesidad de una política alimentaria que vincule la producción y consumo de alimentos y promueva el desarrollo rural.

Tipo de Evento:

Autor: 
Mirador Universitario - CUAED
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