(2011) M.U. "Impacto de la Nutrigenómica en la Industria Alimentaria"
(2011) M.U. "Impacto de la Nutrigenómica en la Industria Alimentaria"
Descripción:
Entender el concepto de los alimentos prebióticos y los probióticos además de conocer cuáles se encuentran en la dieta tradicional mexicana y de otros países y qué impacto podrán tener en la Industria Alimentaria.
Palabras clave:
Impacto de la Nutrigenómica en la Industria Alimentaria
Autor(es):
Productor: Julio Cesar Pérez Navarro
Realización : Miriam S. Gallegos Muñoz
Conductor: Mtro. Carlos Esquivel Lacroix
Invitados : M. en C. José Antonio Cruz Serrano, Dra. Florencia Vargas Vorácková, Mtra. Esther Nissán Schoenfeld