Se conversa acerca de los diferentes cacaos en América de los silvestres a los cultivados. Además de la importancia de los viajes de la teobromina; el origen de la orquídea de la vainilla; así como el uso y consumo del...
(2013) M. U. "MÉXICO EN LAS COCINAS DEL MUNDO: El cofre de los tesoros el cacao y la vainilla"