• El público debe saber que en materia de bioseguridad las evaluaciones de riesgo son hoy más estrictas que nunca y en cuestión de seguridad alimentaria ningún alimento en la historia moderna ha sido tan...

    (2010) "Aspectos polémicos de la introducción de las plantas transgénicas"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Los OGMs de segunda generación están enfocados principalmente al beneficio de productores de alimentos productores en general y consumidores finales. Estas modificaciones consisten en sobreexpresiones de productos de...

    (2010) "Etiquetado e identificación de alimentos derivados de cultivos transgénicos"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • En el futuro se perfilan dos áreas que presentan un reto para la comunidad científica que trabaja en el área de la ingeniería genética de los alimentos: conciliar el deseo de poner en práctica los descubrimientos y...

    (2010) "Los alimentos transgénicos y la percepción de los consumidores"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • El estilo de vida es decir el modo o forma de vivir de las personas tiene una relación directa con su salud. Un estilo de vida poco saludable puede afectar nuestra salud y podemos desarrollar las llamadas enfermedades...

    (2010) "Estilo de vida menos saludable; enfermedades crónico degenerativas"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Conocer y comprender la relación que existe entre el sobrepeso y las enfermedades crónicas degenerativas es esencial como herramienta de prevención. Este programa pretende mostrar a la obesidad como una enfermedad...

    (2010) "El sobrepeso la obesidad y la diabetes mellitus"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Conocer y comprender la relación que existe entre el estilo de vida en particular la dieta con las enfermedades cardio vasculares desde las que tienen que ver con la formación de depósitos de grasa en el interior de...

    (2010) "Enfermedad cardiovascular e hipertensión"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Conocer y comprender la relación que existe entre el estilo de vida y las enfermedades del sistema digestivo. Conocer los padecimientos más comunes del sistema digestivo y aprender cuales son los primeros síntomas de...

    (2010) "Colitis gastritis estreñimiento y otras condiciones del sistema digestivo"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Las enfermedades renales son frecuentes y graves en nuestro país se deben a veces a complicaciones de otras enfermedades crónico degenerativas y pueden ser evitadas si se controlan. Otra condición frecuente es la gota...

    (2010) "Enfermedades renales: la gota intolerancias y alergias"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Las enfermedades provocadas por deficiencia de nutrimentos son muy importantes y comunes en nuestro país. La desnutrición infantil todavía no ha sido erradicada del todo tenemos 13% de niños menores de 5 años con...

    (2010) "Enfermedades comunes derivadas por deficiencia de nutrimentos: anemia y osteoporosis"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Se mencionan las características de cantidad calidad y diversidad de los alimentos para lograr una correcta alimentación.

    Cápsula: "Las características de la alimentación correcta"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Se destaca la importancia de la alimentación para conservar la salud. Se mencionan algunas enfermedades provocadas por el abuso en el consumo de ciertos alimentos.

    Cápsula: "La alimentación determinante de la salud"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Se destaca la importancia del conocimiento de la información nutrimental de los alimentos.

    Cápsula: "Información nutrimental"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Los panelistas vierten opiniones y ofrecen sugerencias para diseñar mejores estrategias para mantener un peso sano.

    Cápsula: "Estrategia para promover y mantener un peso sano"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Se describe la Tabla de Pesos y Medidas que se utiliza actualmente para determinar el peso ideal en las personas según sexo y talla.

    Cápsula: "El peso ideal"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
    Mirador Universitario

  • Descripción del páncreas y la función de secreción de insulina y el control de glucosa.

    Cápsula: "El páncreas y la secreción de insulina"
    Programa Universitario de Alimentos (PUAL)
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